J’ai beau avoir quitté la France depuis 3 ans maintenant, j’ai toujours besoin de mon bout de pain quotidien. Un indispensable de chaque repas! Mes collègues au bureau sont toujours étonnées et curieuses de savoir quelle était cette passion pour le pain. Elles qui sont en guerre contre les glucides, elles ne comprennent pas comment je peux être « si mince ».

Après quelques minutes d’explication sur la culture francaise, elles ont fini par s’y habituer. Si un midi au boulot, je n’ai pas de pain, elles se demandent ce qui ne va pas. Pour la petite histoire, les Français apprécient leur morceau de baguette en guise d’accompagnement et pour saucer leur assiette sur la fin du plat.

Voici mon top 5 des endroits où trouver du bon pain à Adelaide

J’ai passé pas mal de temps à explorer toutes les boulangeries et cafés d’Adelaide pour trouver le Saint Graal. Il m’a fallu un an pour trouver LA baguette qui ressemble à celle de France.

  1. Taste Baguette sur Rundle Street – Leurs gigantesques baguettes sont croustillantes à l’extérieur et la mie à l’intérieur est super moeulleuse.
  2. Adelaide Central Market – Plusieurs spots: Wild Load + Dough + The Market Bread Bar – Ces petits stands vendent non pas seulement du pain, mais aussi des pâtisseries ou des crêpes au Market Bread Bar.
  3. Boulangerie 113  sur Goodwood Road – Des pains faits à la main par des boulangers très bien formés. Leur ciabbata et pain turque sont à tomber. Mais j’ai une préférence pour leur sourdough ainsi que leur pain au chocolat et noisettes ou canberges.
  4. Skala Bakery au Central Market – Du bon pain à un prix raisonnable. C’est ma solution si jamais je suis à court de pain. J’y vais à ma pause déjeuner le temps de 10 minutes de marche.
  5. Market Street à côté du Central Market – Leur pain est vraiment bon. Juste un peu plus cher et il se perd un peu plus rapidemment. Toutefois, leur petit café est un bon endroit pour déjeuner en semaine.

Sinon le mieux reste de faire soit même son pain. Il est facile d’acheter de la farine spéciale puis de faire la pâte avec un peu d’eau et de sel. Il ne reste qu’à pétrir la pâte, la mettre au four quelques temps et le tour est joué. J’me suis aidé de la vidéo de Marmitton pour pouvoir préparer mes pains maison.


Les pires pains ou baguettes que j’ai mangé à Adelaide

Coles & Woolies – Leur pain est juste réchauffé après avoir été congelé. J’ai même entendu dire que la pâte n’est pas faite à Adelaide, mais importée d’autre part. Pourtant, leur pain en tranches de chez Helga’s (pain aux graines de citrouille déchire grave!) ou de chez Abbotts Village Bakery (j’adore leur pain aux graines de tournesol) n’est pas si mauvais.


Les endroits que j’aurais voulu essayer

🥖 Artisan Sourdough Bread – Je n’ai à vrai dire jamais entendu parlé d’eux auparavant. Mais rien que le mot artisan me donne envie de tenter l’expérience.

🥖 St Louis – Je me souviens encore avoir vu du pain dans leur boutique à Glenelg. Je n’ai malheureusement jamais encore eu l’occasion de goûter leur pain. Ce n’est pourtant pas leur spécialité, plutôt les glaces et les pâtisseries.

🥖 La Madeleine – Ils offrent du pain frais sur demande. Si j’avais su!


A LIRE – Le journal local, The Advertiser, a même consacré un article dédié aux boulangeries et cafés à inspiration française dans la région d’Adelaide. La plupart des endroits listés offrent surtout des pâtisseries plutôt que du pain. Toutefois, certains sont tenus par des Français de souche, donc j’me dis qu’ils savent de quoi ils parlent.

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